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时间书房 -大众凉拌菜:新版

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大众凉拌菜:新版书籍详细信息

  • ISBN：9787512622968
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2014-10
  • 页数：暂无页数
  • 价格：35.70
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

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书籍目录：

爽口时蔬

冰镇苦瓜

风味白萝卜皮

腌茄子

芥末拌菠菜

什锦肉丝拉皮

酸辣黄瓜条

山药沙拉

豆瓣

利水萝卜丝

凉拌苦菊

椒丝拌芸豆

清拌苦瓜

翡翠白菜卷

清汤素什锦

拌山药丝

冰镇小红丁

XO酱拌芥兰

飘香金钩

甜辣木耳

核桃仁芹苗

白果拌百合

葱油芥蓝

豉香土豆

莴笋三丝

开水白菜

剁椒香芋

麻酱拌凤尾

……

美味豆、粉制品

可口禽蛋

浓香禽肉

鲜美畜肉

鲜香水产

爽口酱、泡菜

作者介绍：

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编辑推荐

每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。凉拌菜这种做法是很能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样避免造成营养素的流失。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：7分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：6分

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网站评分

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大众凉拌菜:新版分类索引数据信息

ISBN：9787512622968
出版社：暂无出版社
出版日期：2014-10
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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